Смачна паста з куркою та овочами на сковорідці: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Паста з куркою та овочами – це простий варіант для ситної домашньої вечері, коли не хочеться довго стояти біля плити. Страва готується в одній сковорідці, а ніжний вершковий соус добре поєднується з куркою, кабачком, печерицями та помідорами. Для такого рецепта знадобляться звичайні продукти, які легко знайти в магазині. Розповідаємо, як приготувати пасту з куркою та овочами, щоб вона вийшла ароматною і соковитою.
Ідея приготування смачної пасти з куркою та овочами опублікована на сторінці daria.cooks.it в Instagram.
Інгредієнти:
- паста – 200-300 г (фетучіні)
- куряче філе – 1 невеликий шматок.
- кабачок – 1 шт.
- печериці – 1 шт.
- помідори чері – 150 г.
- вершки – 200-250 мл. жирністю 30%.
- вершкове масло – 30 г
- рослинна олія – для смаження
- вода з-під пасти – 100-200 мл.
- копчена паприка – за смаком.
- сухий часник – за смаком.
- універсальна приправа – за смаком.
- сіль – за смаком.
- чорний перець – за смаком.
- пармезан –за бажанням
Спосіб приготування:
1. Спочатку відваріть фетучіні у підсоленій воді до стану аль денте. Не виливайте всю воду після варіння: частину потрібно залишити для соусу. Вона допоможе зробити його більш однорідним і дозволить легко відрегулювати густоту.
2. Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Посоліть, поперчіть і обсмажте на добре розігрітій сковорідці з невеликою кількістю олії до рум’яної скоринки. Коли курка буде готова, перекладіть її на тарілку.
3. У ту саму сковорідку додайте вершкове масло. Викладіть нарізаний кабачок, печериці та помідори чері. Посипте овочі копченою паприкою, сухим часником і спеціями.
4. Обсмажуйте їх на сильному вогні, щоб вони підрум’янилися, але не перетворилися на однорідну масу.
5. Поверніть куряче філе до овочів. Додайте відварену пасту, влийте вершки та поступово додайте воду з-під пасти. Кількість рідини можна регулювати залежно від того, наскільки густий соус ви хочете отримати.
6. Усе добре перемішайте та готуйте на слабкому вогні близько 10 хвилин. За цей час вершки поєднаються з соками овочів і спеціями, а паста просочиться соусом.
7. Готову пасту з куркою та овочами розкладіть по тарілках. За бажанням зверху додайте трохи тертого пармезану. Подавати страву краще одразу, поки вершковий соус залишається ніжним і добре огортає пасту.
Цей рецепт легко змінювати залежно від продуктів, які є під рукою: можна використовувати інші овочі або взяти улюблений вид пасти. Головне – не переварити макарони та додавати воду з-під пасти поступово, контролюючи консистенцію соусу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
