Смачна соковита начинка для млинців: у чому секрет неперевершеного смаку

2 хвилини
8,1 т.
Смачна соковита начинка для млинців: у чому секрет неперевершеного смаку

Млинці – це універсальна страва, що може подаватись як на сніданок, так і на вечерю чи навіть обід. Все залежить від начинки, що використовується та способу подачі.

Відео дня

Так, наприклад, фудекспертка Світлана Левицька у своєму Instagram нещодавно запропонувала рецепт приготування млинців, що ідеально пасуватимуть до обіду. Вони містять смачну соковиту начинку та мають дуже незвичну подачу.

Інгредієнти для млинців

  • Молоко – 250 мл
  • Вода – 250 мл
  • Яйця – 2 шт
  • Борошно – 260 гр
  • Олія – 2-3 ст.л.

Інгредієнти для соусу бешамель

  • Вершкове масло – 50 гр
  • Борошно – 50 гр
  • Молоко – 500 мл
  • Перець – дрібка
  • Мускатний горіх – дрібка
  • Сіль – ½ ч.л.

Інгредієнти для начинки

  • Куряче філе – 500 гр
  • Цибуля – 1 шт
  • Часник – 2 зуб
  • Перець болгарський – 1 шт
  • Томати – 2 шт
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Орегано – ½ ч.л.
  • Сіль
  • Перець
Смачна соковита начинка для млинців: у чому секрет неперевершеного смаку

Спосіб приготування

1.Готуємо млинці. Змішуємо всі інгредієнти так, щоб не було грудочок.

Смачна соковита начинка для млинців: у чому секрет неперевершеного смаку

2. Випікаємо млинці з обох сторін до золотавості.

3. Відкладаємо в сторону.

4. Готуємо соус. Масло розтоплюємо на пательні, додаємо борошно, обсмажуємо до золотавості, вливаємо молоко при постійному помішуванні і доводимо до загущення.

Смачна соковита начинка для млинців: у чому секрет неперевершеного смаку

5. Для зберігання накриваємо плівкою вконтакт. Бешамель відмінно зберігається в холодильнику до 3-х діб .

6. Готуємо начинку. Курку обсмажуємо на пательні до золотавості.

Смачна соковита начинка для млинців: у чому секрет неперевершеного смаку

7. Додаємо цибулю та часник. Тушкуємо.

8. Додаємо перець та томати. Доводимо до смаку спеціями.

9. Складаємо страву. Викладаємо плинець у миску невеликого діаметру.

10. На дно викладаємо натертий сир Моцарела та 1 ч.л. соусу.

Смачна соковита начинка для млинців: у чому секрет неперевершеного смаку

11. Додаємо начинку, закриваємо вільним краєм млинця та перевертаємо.

Смачна соковита начинка для млинців: у чому секрет неперевершеного смаку

12. Викладаємо млинці у форму для запікання. Зверху викладаємо соус, притрушуємо сиром та відправляємо випікатись при 180 градусах допоки шапочка не стане золотавою.

На OBOZ.UA є й інші рецепти млинців:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти