Смачна запіканка з куркою та грибами на обід: ділимось простим рецептом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Запіканка з куркою та грибами – це простий варіант домашнього обіду, для якого не потрібно готувати кілька окремих страв. Картопля, соковите куряче філе, печериці та овочі добре поєднуються між собою. Зверху все покривається сиром, який під час запікання утворює рум’яну скоринку. Страва готується без складних кулінарних прийомів і добре підходить для всієї родини.
Ідея приготування ситної запіканки з куркою та грибами на обід опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 700 г
- молоко – 100 мл.
- сметана – 3 ст.л.
- куряче філе – 400 г
- цибуля – 1 шт.
- помідори – 2 шт.
- печериці – 200 г
- твердий сир – 100 г
- сіль – за смаком
- чорний перець — за смаком
- олія — для смаження
Спосіб приготування:
1. Очистіть картоплю, наріжте її шматочками та відваріть у підсоленій воді до м’якості. Злийте воду, додайте молоко й розімніть картоплю до однорідного пюре. Воно має вийти досить густим, щоб добре тримати форму.
2. Форму для запікання злегка змастіть олією. Викладіть на дно картопляне пюре та розрівняйте його ложкою. Зверху нанесіть приблизно дві столові ложки сметани.
3. Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Цибулю подрібніть і обсмажте на невеликій кількості олії до м’якості. Додайте курку та готуйте кілька хвилин, періодично перемішуючи.
4. Коли філе змінить колір, додайте нарізані помідори та печериці. Посоліть і поперчіть за смаком, покладіть ще одну столову ложку сметани та перемішайте. Тушкуйте начинку кілька хвилин, щоб гриби та овочі стали м’якими, а курка добре приготувалася.
5. Готову начинку рівномірно розподіліть поверх картопляного шару. Твердий сир натріть на тертці та щедро посипте ним запіканку.
6. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте приблизно 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся на сир: він має повністю розплавитися та покритися легкою золотистою скоринкою.
7. Готову запіканку з куркою та грибами дістаньте з духовки й залиште на кілька хвилин, щоб її було легше нарізати порційними шматочками. Подавати страву можна одразу, поки сир залишається м’яким і тягучим.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
