Смачне абрикосове варення на сковорідці: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Абрикосове варення на сковорідці – це один із найпростіших способів приготувати домашню солодку консервацію. Широка поверхня сковорідки дозволяє зайвій волозі швидше випаровуватись, тому варення набуває потрібної густоти значно швидше, ніж під час варіння у каструлі.
Ідея приготування домашнього абрикосового варення опублікована на сторінці фудблогерки alionakarpiuk в Instagram.
Інгредієнти:
- абрикоси – 1100 г (без кісточок)
- цукор – 1 кг.
- лимонна кислота – на кінчику ножа
Спосіб приготування:
1. Абрикоси ретельно помийте, розділіть навпіл, видаліть кісточки та наріжте плоди невеликими шматочками.
2. Перекладіть підготовлені абрикоси у широку сковорідку та поставте на сильний вогонь.
3. Після закипання варіть фрукти приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи дерев'яною лопаткою.
4. Додайте весь цукор, добре перемішайте та дочекайтеся повторного закипання.
5. Варіть масу ще 5-7 хвилин, після чого всипте лимонну кислоту та проваріть ще близько 1 хвилини.
6. Гаряче варення одразу розлийте у заздалегідь простерилізовані банки.
7. Герметично закрийте кришками, переверніть банки догори дном і залиште до повного охолодження.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
