Смачні домашні голубці на Великдень: як приготувати традиційну святкову страву
Голубці – одна з найпопулярніших традиційних українських страв. Без такого кулінарного шедевру не обходиться жодне святкування.Так як зовсім скоро Великдень, пропонуємо вам ознайомитись одним із найвдаліших рецептів такої страви.
Ідея приготування соковитих домашніх голубців на Великдень опублікована на сторінці фудблогерки Катерини з ніком kathycoooks в Instagram. Для ніжного смаку додайте в начинку сир, а також рис басматі саме в сирому вигляді.
Інгредієнти для начинки:
- сир – 1 упаковка
- фарш з філе стегна – 500 г
- рис сирий басматі – 100 г
- цибуля – 1 шт.
- спеції – за смаком
Інгредієнти для соусу:
- цибуля – 1 шт.
- томатне пюре – 500 мл.
- вода – 200 мл.
- спеції (сушений часник, сіль, перець, цукор, італійські трави) – за смаком
- капуста – 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Вирізати качан і опустити капусту в киплячу воду на 5-7 хвилин.
2. Обережно зняти листки по одному.
3. У кожному листочку вирізати тверду частину (жилку), щоб його було легше згортати.
4. Для начинки змішати всі інгредієнти.
5. Загортаємо начинку в листи капусти, підгинаючи краї всередину.
6. Для соусу на рослинній олії обсмажити цибулю до прозорості.
7. Додати пюре, воду та спеції і ретельно перемішати.
8. Викласти голубці у соус та тушкувати під закритою кришкою на слабкому вогні годину.
9. Подавати із сметаною та свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: