Смачні та пухкі пиріжки з гарбузом: рецепт тіста на 12 штук
Безсумнівно, гарбуз є одним із найпопулярніших продуктів осені. З нього готують супи, салати, десерти а також різноманітну випічку. Він надзвичайно корисний, ароматний та надає стравам неповторного кольору.
А ще, дуже смачними виходять пиріжки із гарбузовою начинкою. Це справжня перлина осені, яку зручно брати з собою. Як приготувати смачні пиріжки з гарбузом, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком polli cooking.
Інгредієнти для тіста на 12 штук
- Тепле молоко – 250 мл
- Цукор – 1 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Сухі дріжджі – 6 гр
- Олія – 2 ст.л.
- Борошно – 380 гр
- Яйце – для змащування
Інгредієнти для начинки на 12 штук
- Цибуля – 1 шт
- Гарбуз – 450 гр
- Цукор – 1-2 ч.л.
- Сіль – 1-2 ч.л.
- Перець чорний
Спосіб приготування
1. До теплого молока додаємо цукор, сіль та дріжджі. Перемішуємо.
2. Вливаємо олію, додаємо просіяне борошно та замішуємо однорідне тісто.
3. Перекладаємо тісто в змащену олією миску, накриваємо та залишаємо підходити в теплому місці на 1 годину.
4. Для начинки на пательні обсмажуємо дрібно нарізану цибульку та знімаємо з вогню.
5. Гарбуз очищуємо та натираємо на великій терці.
6. Відправляємо на змащену олією пательню та обсмажуємо до розм’якшення.
7. Додаємо до нього обсмажену цибулю, сіль, цукор та досить багато чорного перцю.
8. Коли тісто добре підійде оминаємо його та ділимо на 12 рівних частин та ліпимо пиріжки.
9. Перекладаємо на застелене пергаментом деко та накриваємо рушником, залишаємо на 30 хвилин.
10. Змащуємо пиріжки яйцем та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
11. Готові пиріжки накриваємо рушником та даємо постояти протягом 5-10 хвилин.
На OBOZ.UA є багато рецептів з гарбуза: