Смачні кабачки по-французьки: на смак, як м'ясо
Кабачки по-французьки – проста сезонна страва, яка приємно дивує смаком та текстурою. Завдяки сирній паніровці овочі виходять соковитими всередині та з апетитною рум’яною скоринкою зовні. Такий рецепт чудово підходить для швидкого обіду, вечері або легкої закуски. Готуються кабачки дуже просто, а інгредієнти для страви знайдуться майже на кожній кухні. Подавати їх можна зі сметаною, соусами або свіжою зеленню.
Ідея приготування смачних кабачків по-французьки опублікована на сторінці фудблогерки alionakarpiuk в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.
- твердий сир – 150 г
- яйця – 2 шт.
- борошно – 3-4 ст.л.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- улюблені спеції – за смаком
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Кабачки помийте та наріжте тонкими слайсами.
2. Посоліть їх і залиште приблизно на 10-15 хвилин, щоб овочі пустили трохи соку.
3. Твердий сир натріть на дрібній тертці. Додайте яйця, перець та спеції, після чого добре перемішайте до однорідної маси.
4. В окрему миску насипте борошно.
5. Кожен шматочок кабачка спочатку обваляйте у борошні, а потім занурте у сирно-яєчну суміш.
6. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії та обсмажуйте кабачки з обох боків до золотистої скоринки.
7. Готову страву викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
8. Подавайте кабачки гарячими одразу після приготування. Вони виходять дуже ніжними, ароматними та чудово смакують як самостійна страва або доповнення до вечері.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: