Смачні ліниві вареники, які не розпадаються: рецепт корисної страви для перекуса

Найпростіша і найсмачніша страва з сиру – ліниві вареники. Їх можна готувати з соусом, а також просто додавши ягоди.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних "лінивих" вареників з маком і смачним соусом.

Інгредієнти:

• Творог 5–9 % 350 г
• Жовток 1 шт.
• Манна крупа 15 г;
• Цукор і сіль — щіпка
• Борошно для панірування
• Мак за бажанням

Для соусу:

• Цукор 1 ст. л.
• Вершкове масло 30 г
• Мак за бажанням

Спосіб приготування:

1. Якщо у вас вологий творог – відіжміть його. Так ваші вареники будуть щільними і не розваляться. Перетираємо творог через сито до однорідної консистенції. Можна через м'ясорубку, але краще без блендера. Додаємо жовток, манну крупу, цукор (небагато, оскільки це впливає на міцність вареників) і мак (якщо використовуєте). Все перемішуємо. Маса має бути густою, але може трохи липнути до рук. Даємо постояти хвилин 15, щоб манна крупа набрякла.

2. За цей час я приготувала соус. Але це за бажанням.

3. Після цього викладаємо наше сирне тісто на стіл, посипаний борошном, і формуємо ковбаску. Нарізаємо ножем вареники та обвалюємо в борошні. На сковороду кладемо вершкове масло та цукор. Розігріваємо та відставляємо вбік.

4. Варимо вареники у підсоленій киплячій воді, доки вони не спливуть, і ще одну хвилину. Виймаємо і кладемо на сковорідку з вершковим маслом і цукром. Додаємо 2-3 столові ложки води з-під вареників і тушкуємо ще пару хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Вареники з вишнею