Вкусные ленивые вареники, которые не распадаются: рецепт полезного блюда для перекуса

Самое простое и вкусное блюдо из творога – ленивые вареники. Готовить их можно с соусом, а также просто добавив ягоды.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных ленивых вареников, с маком и вкусных соусом.

Ингредиенты:

• Творог 5-9% 350 г
• Желток 1 шт.
• Манная крупа 15 г;
• Сахар и соль — щепотка
• Мука для обвалки
• Мак по желанию

Для соуса:

• Сахар 1 ст. л.
• Сливочное масло 30 г
• Мак по желанию

Способ приготовления:

1. Если у вас влажный творог – отожмите его. Так ваши вареники будут плотными и не развалятся. Перетираем творог через сито до однородной консистенции. Можно через мясорубку, но лучше без блендера. Добавляем желток, манку, сахар (не много, так как это влияет на прочность вареников) и мак (если используете). Все перемешиваем. Масса должна быть густой, но может немного липнуть к рукам. Даем постоять минут 15, чтобы манная крупа набухла.

2. За это время я сварила соус. Но это по желанию.

3. После этого выкладываем наше творожное тесто на стол, посыпанный мукой, и формируем колбаску. Нарезаем ножом вареники и обваливаем в муке. На сковороду кладем сливочное масло и сахар. Разогреваем и отставляем в сторону.

4. Варим вареники в подсоленной кипящей воде до всплытия и еще одну минуту. Достаем и кладём на сковороду со сливочным маслом и сахаром. Добавляем 2-3 столовые ложки воды из-под вареников и тушим еще пару минут. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вареники с вишней