Смачні макові вареники з сиром і вишнями: рецепт вдалого заварного тіста
Вареники – страва, яку вміє готувати кожен українець. Варто зазначити, що тісто для вареників можна робити на кефірі, молоці, окропі. А начинка може бути абсолютно будь-якою, від солоних – капуста, м'ясо, гриби, сир, квасоля, до солодких – вишні, сир із родзинками, мак, полуниця.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, вдалих вареників на заварному тісті, з сиром і вишнями.
Інгредієнти:
- 500 г борошна
- 330 мл окропу
- 1/2 ч.л. солі
- 1 ч.л. цукру
- 1,5 ст.л. маку
- 60 г масла
Для сирної начинки:
- 180 г сиру, 1 ст.л. цукру, 1 яйце (яйце за бажанням)
Додатково:
- вишні розморожені, крохмаль, цукор
Спосіб приготування:
1. Борошно, сіль, цукор, мак з'єднуємо, додаємо окріп і олію, замішуємо тісто, яке не липне до рук. Залишаємо тісто відпочити на 30 хвилин.
2. Для сирної начинки з'єднуємо всі інгредієнти, і за бажанням також для вишневої з'єднуємо вишні розморожені, цукор і крохмаль.
3. Готове тісто ділимо на 2 частини, кожну тоненько розкачуємо, вирізаємо кружечки і наповнюємо начинкою.
4. Варимо від закипання 2-3 хвилини, обов'язково подаємо зі шматочком масла та сметаною!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: