Смачні стейки з молодої капусти в духовці: можна смачно приготувати на обід
Стейки з молодої капусти – це проста і доступна страва, яку легко приготувати вдома. Вона підходить для обіду або вечері, коли хочеться чогось ситного, але без зайвої складності. Поєднання овочів, м’яса та сиру дає насичений смак і апетитну текстуру. Такий рецепт особливо актуальний у сезон молодої капусти. Розповідаємо, як приготувати соковиті капустяні стейки в духовці.
Ідея приготування смачних стейків з капусти опублікована на сторінці фудблогерки iren.lazun в Instagram.
Інгредієнти:
- капуста молода – 1 качан (700-800 г)
- фарш (курячий, свинячо-яловичий або індичий) – 300-500 г
- помідори – 1-2 шт.
- сир твердий (моцарела або інший, що добре плавиться) – 100–150 г
- цибуля – 1 шт.
- олія – 2-3 ст.л.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- паприка (копчена або солодка) – за смаком
- сушений часник – за смаком
- сметана або натуральний йогурт – 2-3 ст.л.
- свіжа зелень – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготуйте капусту. Зніміть верхні листки та наріжте качан поперек на товсті скибки приблизно по 2 сантиметри.
2. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, злегка змастіть олією та приправте сіллю, перцем, паприкою і сушеним часником.
3. Далі приготуйте м’ясну частину. До фаршу додайте дрібно нарізану або натерту цибулю, сіль і спеції.
4. Добре перемішайте до однорідності, після чого сформуйте пласкі заготовки за розміром капустяних стейків і викладіть їх зверху.
5. Для соковитості змастіть кожен шматок невеликою кількістю сметани або йогурту. Помідори наріжте кружальцями або кубиками і розкладіть поверх фаршу.
6. Завершальний етап – щедро посипати все натертим сиром.
7. Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте страву приблизно 25-30 хвилин до готовності м’яса та рум’яної сирної скоринки.
8. За кілька хвилин до кінця можна увімкнути режим верхнього нагріву для більш апетитного кольору.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: