Вкусные стейки из молодой капусты в духовке: можно вкусно приготовить на обед
Стейки из молодой капусты – это простое и доступное блюдо, которое легко приготовить дома. Оно подходит для обеда или ужина, когда хочется чего-то сытного, но без лишней сложности. Сочетание овощей, мяса и сыра дает насыщенный вкус и аппетитную текстуру. Такой рецепт особенно актуален в сезон молодой капусты. Рассказываем, как приготовить сочные капустные стейки в духовке.
Идея приготовления вкусных стейков из капусты опубликована на странице фудблогера iren .lazun в Instagram.
Ингредиенты:
- капуста молодая – 1 кочан (700-800 г)
- фарш (куриный, свино-говяжий или индюшачий) – 300-500 г
- помидоры – 1-2 шт.
- сыр твердый (моцарелла или другой, хорошо плавящийся) – 100–150 г
- лук – 1 шт.
- масло – 2-3 ст.л.
- соль – по вкусу
- черный перец – по вкусу
- паприка (копченая или сладкая) – по вкусу
- сушеный чеснок – по вкусу
- сметана или натуральный йогурт – 2-3 ст.л.
- свежая зелень – по желанию
Способ приготовления:
1. Сначала подготовьте капусту. Снимите верхние листья и нарежьте кочан поперек на толстые ломти примерно по 2 сантиметра.
2. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, слегка смажьте маслом и приправьте солью, перцем, паприкой и сушеным чесноком.
3. Далее приготовьте мясную часть. К фаршу добавьте мелко нарезанный или натертый лук, соль и специи.
4. Хорошо перемешайте до однородности, после чего сформируйте плоские заготовки по размеру капустных стейков и выложите их сверху.
5. Для сочности смажьте каждый кусок небольшим количеством сметаны или йогурта. Помидоры нарежьте кружочками или кубиками и разложите поверх фарша.
6. Завершающий этап – щедро посыпать все натертым сыром.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте блюдо примерно 25-30 минут до готовности мяса и румяной сырной корочки.
8. За несколько минут до конца можно включить режим верхнего нагрева для более аппетитного цвета.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: