Смачні тушковані кабачки в сирному соусі: як приготувати
Тушковані кабачки в сирному соусі – проста сезонна страва, яку легко приготувати на обід або легку вечерю. Кабачки чудово поєднуються з плавленим сиром, овочами та ароматними спеціями, тому страва виходить ніжною і дуже соковитою. Для рецепта знадобляться доступні продукти та мінімум часу біля плити. Такі кабачки можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса чи риби. Особливо смачно їсти їх гарячими зі свіжою зеленню.
Ідея приготування тушкованих кабачків в сирному соусі опублікована на сторінці фудблогерки vistovska cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 середні шт.
- болгарський перець – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- помідори – 2 шт.
- часник – 2-3 зубчики
- плавлений сир – 150 г
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- спеції – за смаком
- зелень – для подачі
- олія – для смаження
Спосіб приготування
1. Кабачки, перець, цибулю та помідори наріжте невеликим кубиком. Часник дрібно подрібніть ножем або пропустіть через прес.
2. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Спочатку обсмажте цибулю до м’якості, потім додайте перець і кабачки. Готуйте овочі кілька хвилин на середньому вогні.
3. Додайте помідори, часник, сіль, перець та улюблені спеції. Добре перемішайте і тушкуйте до м’якості овочів.
4. Наприкінці додайте плавлений сир. Постійно помішуйте, поки сир повністю не розтане та не утворить ніжний соус.
5. Тушкуйте кабачки в сирному соусі ще 3-5 хвилин. Перед подачею посипте страву свіжою зеленню.
6. Подавайте тушковані кабачки гарячими. Вони чудово смакують зі свіжим хлібом, картоплею або рисом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: