Смачні янтики з сиром та зеленню: як приготувати
Янтики – це проста домашня страва, яка чудово підходить для ситного перекусу або вечері. Тонке тісто та соковита начинка роблять їх особливо смачними одразу після приготування. Для цього рецепта не знадобиться багато інгредієнтів, а готуються янтики без великої кількості олії. Начинку можна змінювати за власним смаком, але поєднання сиру та зелені залишається одним із найвдаліших. Подавати страву найкраще гарячою, одразу зі сковорідки.
Ідея приготування смачних домашніх янтиків з сиром та зеленню опублікована на сторінці фудблогерки valya saenko в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 400 г
- олія – 50 г
- сіль – дрібка
- окріп – 250 мл.
Для начинки:
- сир кисломолочний – 200 г
- сир твердий сулугуні – 200 г
- часник – 3 зубчики
- зелень – за смаком
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
Додатково:
- вершкове масло – для змащування
Спосіб приготування:
1. Просійте борошно у велику миску, додайте сіль та олію. Влийте окріп і почніть перемішувати ложкою, а потім руками, коли тісто трохи охолоне. Замісіть м’яке еластичне тісто та залиште його відпочити на 20-30 хвилин.
2. Для начинки змішайте кисломолочний сир із натертим сулугуні. Додайте подрібнений часник, сіль, перець і дрібно нарізану зелень. Добре перемішайте до однорідності.
3. Поділіть тісто на однакові частини. Розкачайте кожну дуже тонко, бажано без зайвого борошна, щоб тісто залишалося ніжним після смаження.
4. На одну половину тіста викладіть начинку, залишаючи краї вільними. Накрийте другою половиною та добре зліпіть краї, випускаючи зайве повітря всередині.
5. Розігрійте суху пательню та смажте янтики з обох боків на середньому вогні до золотистих плям.
6. Готові янтики одразу змастіть вершковим маслом або накрийте рушником, щоб вони залишилися м’якими.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: