Смачний і повітряний яблучний пиріг: ідеально для тих, хто слідкує за фігурою
Яблучний пиріг – це один із найпопулярніших видів випічки. Існує дуже багато рецептів його приготування, кожен з яких унікальний і створює абсолютно нову страва. Але всі ці рецепти об’єднує одне – надзвичайно цікавий смак та чудовий аромат.
Одним з рецептів приготування яблучного пирога в Instagram поділилась блогерка Світлана Левицька. Приготувавши за ним, ви отримаєте смачний та повітряний яблучний пиріг, що не нашкодить фігурі.
Інгредієнти для тіста
- Жовтки – 4 шт
- Розм’якшене вершкове масло – 200 гр
- Борошно – 150 гр
- Розпушувач – 1 ч.л.
Інгредієнти для начинки
- Яблука – 1,5 кг
- Цукор – 150 гр
- Сік лимону – 1 шт
- Цедра лимону – 1 шт
Інгредієнти для меренги
- Білки – 4 шт
- Цукор – 180 гр
Спосіб приготування
1.Готуємо тісто. Жовтки збиваємо із маслом, додаємо борошно та розпушувач, замішуємо тісто.
2. Ділимо на 2 нерівних частини.
3. Загортаємо у плівку. 1/3 ставимо в морозилку, 2/3 в холодильник.
4. Готуємо начинку. Очищені і натерті яблука тушкуємо в сковороді із цукром, цедрою та лимонним соком до повного випаровування вологи.
5. Знімаємо з нагріву та даємо повністю охолонути.
6. Готуємо меренгу. Збиваємо білки з цукром до стійких піків.
7. Більшу частину тіста розкатуємо і вистеляємо форму. Викладаємо яблука.
8. Зверху на яблука натираємо половину меншої частини тіста.
9. На тісто викладаємо меренгу, на меренгу натираємо тісто, що залишилось.
10. Випікаємо протягом 40-60 хвилин при 180 градусах в залежності від духовки.
11. Подаємо охолодженим.
На OBOZ.UA є й інші рецепти з яблуками: