Смачний наваристий суп з гречкою: чудово зігріває в період холодів
Найпростіший варіант супу – з гречкою. Крупа швидко готується, а бульйон виходить наваристий. Гречка чудово поєднується з курячим м'ясом.
Ідея приготування наваристого гречаного супу опублікована на сторінці фудблогерки kathycoooks в Instagram.
Інгредієнти:
- курячі гомілки – 5-6 шт. (в мене дуже маленькі, якщо великі, то 3 достатньо)
- картопля – 2-3 шт.
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- гречки – 50-60 г
- спеції: сіль, приправа до курки, чорний перець – до смаку
- вода – для бульйону
- зелень – до смаку
Спосіб приготування:
1. Для бульйону у воду додати курячі гомілки.
2. Варити на слабкому вогні 30 хвилин.
3. Цибулю та моркву дрібно нарізати.
4. Спочатку на рослинній олії обсмажити цибулю кілька хвилин, а потім додати моркву та смажити ще 5 хвилин.
5. Картоплю нарізати середнім кубиком та додати в бульйон.
6. Варити 5 хвилин та вийняти курячі гомілки.
7. Додати обсмажені цибулю та моркву, а також сіль та спеції.
8. Додати гречку та варити 15 хвилин.
9. Мʼясо відділити від кісток та дрібно нарізати. Додати у суп.
10. Дати йому прокипіти кілька хвилин та в кінці всипати дрібно нарізану зелень.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: