Смачний полуничний чизкейк, який не доведеться випікати: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Полуничний чизкейк без випікання – один із найкращих десертів для літа, коли хочеться чогось легкого, ніжного та освіжаючого. Для його приготування не знадобиться духовка, а результат виходить не гіршим за класичний чизкейк. Поєднання вершкової сирної начинки, ароматної полуниці та хрусткої основи з печива робить цей десерт справжньою знахідкою для домашнього чаювання. До того ж готується він із доступних інгредієнтів і не потребує складних кулінарних навичок.
Як приготувати полуничний чизкейк без випікання розповіла фудблогерка gotuyemo v kayf в Instagram.
Інгредієнти:
- печиво – 200 г
- вершкове масло – 90 г
- кисломолочний сир – 300 г
- сметана – 4 ст. л.
- цукор – 100 г
- ванільний цукор – 10 г
- желатин – 10 г
- полуниця – 150 г
- полуничне желе – 1 упаковка
Спосіб приготування:
1. Печиво подрібніть у блендері до стану дрібної крихти. Додайте розтоплене вершкове масло та добре перемішайте до однорідності.
2. Форму для десерту застеліть пергаментом. Викладіть масу з печива на дно та щільно утрамбуйте, формуючи основу і невеликі бортики. Зручно робити це дном склянки. Поставте форму в холодильник.
3. Желатин залийте невеликою кількістю холодної води та залиште приблизно на 20 хвилин для набухання.
4. Для начинки змішайте кисломолочний сир, сметану, цукор і ванільний цукор. Збийте масу блендером до максимально гладкої та кремової консистенції.
5. Набряклий желатин підігрійте до повного розчинення, але не доводьте до кипіння. Влийте його в сирну масу та ще раз ретельно перемішайте.
6. Готову начинку викладіть на охолоджену основу з печива, розрівняйте поверхню та поставте в холодильник приблизно на дві години.
7. Тим часом приготуйте полуничне желе згідно з інструкцією на упаковці та залиште охолоджуватися до кімнатної температури.
8. Полуницю помийте, обсушіть і наріжте шматочками або скибочками. Викладіть ягоди поверх застиглої сирної начинки.
9. Спочатку залийте полуницю невеликою кількістю желе, щоб зафіксувати ягоди. Поставте десерт у холодильник до легкого застигання верхнього шару.
10. Після цього вилийте решту желе та поверніть чизкейк у холодильник ще на кілька годин до повного застигання.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: