Бісквіт із полуницею

Напередодні будь-яких свят перед кожною господинею постає низка завдань. Одне з найскладніших серед них – скласти хороше меню зі смачними стравами. З особливими труднощами можна зіштовхнутися під час вибору десертів, адже їх існує надзвичайно величезна кількість і вибрати всього декілька, не прогадавши – неймовірно складно. У цьому випадку права на помилку нема, адже, зіпсувавши один торт, ви не матимете часу на приготування нового.

Саме тому ми підготували для вас перевірений рецепт десерту на святкові столи. Це фантастично смачний, ароматний, соковитий та неймовірно красивий бісквіт із полуницею.

Не гайте часу – починайте його створення.

Інгредієнти

Пшеничне борошно130 г
Цукор140 г
Молоко70 мл
Рослинна олія50 мл
Білок4 шт.
Жовток2 шт.
Ванілін1 г
Розпушувач1,5 ч. л.
СільДрібка
Цукрова пудраЗа смаком
Полуниця250-300 г

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування бісквіту необхідно відділити жовтки від білків. Для коржів нам знадобиться 4 білки та 2 жовтки.

cook step
2

Після того, як розділили жовтки та білки, до жовтків у глибоку тарілку висипаємо приблизно 100 грамів цукру.

cook step
3

У ємність із жовтками також додаємо один грам ваніліну і все ретельно змішуємо міксером.

cook step
4

Коли цукор розтав, а жовткова маса стала світлого кольору, до неї додаємо 70 мл молока, яке має кімнатну температуру. Додаємо 50 мл олії без насиченого смаку і все разом ще раз збиваємо міксером на невеликій швидкості.

cook step
5

У тісто просіюємо пшеничне борошно.

cook step
6

Після цього крізь сито в тісто висипаємо 1,5 чайної ложки розпушувачу.

cook step
7

Ще раз все перемішуємо міксером до однорідної консистенції. Жовткова частина тіста готова. Вона, до речі, обов’язково має бути без грудочок.

cook step
8

Тепер повертаємося до білків. До них всипаємо дрібку солі і починаємо збивати спочатку на маленькій швидкості, а потім поступово її збільшуємо.

cook step
9

Далі висипаємо решту цукру і продовжуємо збивати.

cook step
10

Білки мають бути максимально густими. Вони готові тоді, коли ви перевертаєте тарілку, а вони не змінюють свого положення.

cook step
11

На наступному етапі нам потрібно ввести білки у тісто. Найкраще це робити поступово і частинами. Акуратними рухами знизу вгору перемішуємо тісто.

cook step
12

Для випічки нам знадобиться форма, яка має діаметр 20 см. Дно форми застилаємо пергаментним папером. Стінки змащувати не потрібно.

cook step
13

Після цього у форму викладаємо наше тісто. Для того, щоб поверхня торта розрівнялася, форму треба легенько покрутити круговими рухами по столу.

cook step
14

Помиту та висушену полуницю викладаємо у форму з тістом у будь-якому порядку та будь-яким чином.

cook step
15

Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо торт впродовж 20 хвилин. Потім, не відкриваючи духовку, температурний режим знижуємо до 160 градусів і випікаємо до готовності.

cook step
16

Через 40-45 хвилин дістаємо тортик із духовки. Охолоджуємо його. Після цього знімаємо пергаментний папір і викладаємо торт на красиву тарілку.

cook step
17

Бісквіт можна посипати пудрою і подавати до столу.

Приємного чаювання!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти