Смачний салат із запечених перців: простий рецепт з сиром та петрушкою
Салат із запечених перців – це легка, ароматна страва, яка чудово підходить як до обіду, так і до вечері. Перці виходять ніжними, солодкуватими, з легким димним присмаком. Поєднання з маслинами, сиром і зеленню робить салат особливо смачним та яскравим. Його можна подавати як самостійну страву або як гарнір до риби чи м’яса.
Ідея приготування смачного салату із запечених перців опублікована на сторінці фудблогерки korolivska1 в Instagram.
Інгредієнти:
- болгарський перець – 3 шт.
- маслини – 100 г
- петрушка – за смаком
- сир дорблю або фета – 40-60 г
- оливкова олія – для заправки
Спосіб приготування:
1. Викладіть болгарські перці у форму для запікання та поставте в духовку, розігріту до 180°C, на 45-50 хвилин.
2. Перці мають стати м’якими, злегка підпеченими.
3. Після запікання накрийте їх фольгою або харчовою плівкою й залиште охолонути – так шкірка зніметься набагато легше.
4. Коли перці охолонуть, акуратно очистіть їх від шкірки та насіння, потім наріжте смужками.
5. Маслини наріжте кружальцями або залиште цілими, сир подрібніть кубиками, петрушку дрібно поріжте.
6. Змішайте всі інгредієнти у глибокій мисці, заправте оливковою олією та акуратно перемішайте.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: