МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані баклажани з перцем

Мариновані баклажани з перцем - покроковий рецепт
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 3
Поділитися

Гостра закуска з баклажанів буде прикрасою вашого столу. Баклажани дуже поживні, повні вітамінів і мікроелементів, а перець надає закусці гострий смак. Таку закуску легко приготувати з сезонних овочів і можна зберігати в холодильнику, або ж законсервувати і відкривати коли знову захочеться.

Відео

Інгредієнти

Сіль 1 ст. л.

Часник 2 головки

Оцет 100 мл (6%)

Рослинна олія 100 мл

Приготування

Мариновані баклажани з перцем - Крок 1 1
Мариновані баклажани з перцем - Крок 2 2
Мариновані баклажани з перцем - Крок 3 3
1

Баклажани наріжте на великі шматочки. Якщо баклажани гіркі, посоліть їх і дайте постояти 30 хвилин, потім промийте холодною водою.

2

У каструлю налийте воду і поставте на увімкнену плиту, коли вода закипить, покладіть в неї баклажани і варіть 4 хвилини. Коли баклажани зваряться, воду злийте.

3

Перець очистіть від насіння і корінця, потім наріжте шматочками і покладіть в чашу блендера.

Мариновані баклажани з перцем - Крок 4 4
Мариновані баклажани з перцем - Крок 5 5
Мариновані баклажани з перцем - Крок 6 6
4

Туди ж покладіть нарізаний гострий перець і подрібніть.

5

Тепер додайте часник і знову подрібніть.

6

У каструлю перекладіть подрібнені овочі, додайте сіль, цукор, рослинну олію, оцет, ретельно перемішайте. Каструлю поставте на увімкнену плиту і варіть 3-4 хвилини.

Мариновані баклажани з перцем - Крок 7 7
Смачного!
7

У киплячий маринад перекладіть варені баклажани і перемішайте. Варіть баклажани в маринаді 5 хвилин. Баклажани готові, можна зберігати в холодильнику, або розкласти по стерилізованим банкам і закрити кришками.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати