МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані кабачки з перцем

Мариновані кабачки з перцем - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 5 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Смачні мариновані кабачки з перцем можна подавати до будь-якого гарніру і насолоджуватися апетитною, хрусткою закускою в холодну пору року. Тому, ми підготували для вас рецепт таких кабачків з перцем. Готуйте разом з нами та пригощайте своїх рідних смачними кабачками цілу зиму.

Відео

Інгредієнти

Вода 1 л.

Сіль 1 ст. л.

Цукор 1,5 ст. л.

Кабачок 700 - 800 г.

Перець духмяний 3 шт.

Чорний перець горошок 20 шт.

Кріп 35 г.

Петрушка 35 г.

Гострий перець 1 шт.

Морква 1 шт.

Лавровий лист 1 шт.

Оцет 6% 5 - 6 ст. л.

Часник Додати за бажанням

Приготування

Мариновані кабачки з перцем - Крок 1 1
Мариновані кабачки з перцем - Крок 2 2
Мариновані кабачки з перцем - Крок 3 3
1

Для початку простерилізуємо кришки. У банки наливаємо воду приблизно по 100 мл. і відправляємо в мікрохвильовку, вмикаємо на 5 - 10 хвилин.

2

У чисті, стерилізовані банки укладаємо на дно: лавровий лист, прянощі, кріп, петрушку, чорний перець горошком.

3

Кабачки помиємо під проточною водою і нарізаємо кільцями приблизно по 1 - 1,5 см.

Мариновані кабачки з перцем - Крок 4 4
Мариновані кабачки з перцем - Крок 5 5
Мариновані кабачки з перцем - Крок 6 6
4

Потім укладаємо нарізані кабачки в банку і щільно утрамбовуємо. Моркву нарізаємо тоненькими кружальцями та відпрявляємо в банку для декору.

5

Поверх кабачків в кожну банку додаємо ще чорний перець горошком. Для декору ви можете додати в кожну банку ще зелені.

6

Нарізаємо гострий перець разом з насінням. Для гостроти наших маринованих кабачків в кожну банку ми додаємо кілька шматочків гострого перцю. Поставимо чайник на плиту, нам знадобиться окріп.

Мариновані кабачки з перцем - Крок 7 7
Мариновані кабачки з перцем - Крок 8 8
Мариновані кабачки з перцем - Крок 9 9
7

Ви ж можете зробити дві банки з додаванням нарізаної моркви та дві банки з гострим перцем.

8

Чайник закипів і ми заливаємо окропом кожну баночку з кабачками та залишаємо на 10 - 15 хвилин під кришками настоятися.

9

Після чого зливаємо сироп окремо з двох банок з морквою. І окремо будемо зливати сироп з банок з гострим перцем. І готуємо маринад, додаємо сіль, цукор і оцет. Все ретельно перемішаємо та ставимо на плиту, доводимо до закипання. Після чого заливаємо маринадом банки з кабачками.

Мариновані кабачки з перцем - Крок 10 10
Смачного!
10

Закриваємо банки за допомогою закаточного ключа, перевертаємо кришкою вниз і залишаємо при кімнатній температурі на 12 годин. Коли банки з кабачками повністю охололи прибираємо на зберігання в прохолодне місце. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати