Смачний салат з баклажанами, помідорами та часником: чим заправити
Овочеві салати з баклажанами – це завжди про насичений смак і аромат. Особливо вдало вони поєднуються з помідорами, часником і ніжною заправкою. Такий салат може стати як легкою закускою, так і повноцінним доповненням до основних страв. Головний секрет – правильно приготовані баклажани та вдало підібрані спеції.
Ідея приготування смачного салату з баклажанами опублікована на сторінці фудблогерки katia cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- баклажан – 2 шт.
- помідори – 3 шт.
- часник – 2 зубчики
- сметана – 3 ст.л.
- петрушка – невеликий пучок
- волоські горіхи – 30 г
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- хмелі-сунелі – за смаком
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Очистити баклажани, нарізати їх шматочками, підсолити та залишити на 10 хвилин, щоб прибрати гіркоту.
2. Промокнути баклажани паперовими рушниками, щоб прибрати зайву вологу.
3. Обсмажити баклажани на сковороді до готовності, після чого дати їм охолонути.
4. Нарізати помідори дольками, подрібнити часник, зелень і волоські горіхи.
5. Змішати помідори з часником, зеленню, горіхами та спеціями, додати сметану як заправку.
6. Додати охолоджені баклажани до салату та акуратно перемішати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: