Смачний салат з кальмарами: ідеальний рецепт для святкового столу
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Якщо хочеться приготувати легкий, але водночас ситний салат для гостей, зверніть увагу на варіант із кальмарами. Він виходить ніжним, добре поєднується з яйцями та маринованою цибулею, а готується значно простіше, ніж здається. Такий салат доречно подавати як на святковий стіл, так і для сімейної вечері. Головне – правильно відварити кальмари, щоб вони залишилися м'якими.
Ідея приготування ситного майонезного салату з кальмарами опублікована на сторінці shevetovskaya в Instagram.
Інгредієнти:
- кальмари (заморожені) – 1 кг.
- яйця варені – 10-12 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- майонезний соус – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Для маринування цибулі:
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
- оцет – 1 ст.л.
- окріп – для заливання
Спосіб приготування:
1. Очистіть кальмари, якщо це необхідно. Закип'ятіть воду та опустіть у неї кальмари.
2. Варіть лише 1-1,5 хвилини після повторного закипання, після чого одразу перекладіть у холодну воду. Так вони залишаться ніжними та не стануть жорсткими.
3. Наріжте кальмари тонкими смужками або кільцями.
4. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Додайте сіль, цукор і оцет, після чого залийте окропом.
5. Залиште маринуватися приблизно на 30 хвилин, а потім злийте рідину.
6. Варені яйця очистіть і наріжте кубиками або тонкою соломкою.
7. У великій мисці з'єднайте кальмари, яйця та мариновану цибулю.
8. Заправте салат майонезним соусом, додайте сіль і чорний перець за смаком. Добре перемішайте.
9. Перед подачею поставте салат у холодильник на 20-30 хвилин. За цей час інгредієнти поєднаються, а смак стане більш насиченим.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: