Смачний салат з куркою та карамелізованими ананасами: ефектна страва, яка сподобається всім
Салати з куркою – це завжди вдалий варіант для обіду або вечері. Якщо додати до них трохи солодких нот, страва заграє по-новому. Поєднання м’яса, зелені та фруктів виходить дуже гармонійним. Такий салат виглядає ефектно і готується без складних кроків. Спробуйте зробити – це простий спосіб урізноманітнити меню.
Ідея приготування смачного салату з куркою та анансами опублікована на сторінці фудблогерки alionakarpiuk в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 1 шт.
- ананас (свіжий або консервований) – 200 г
- мікс зелені – 1 упаковка
- олія або топлене масло – для смаження
- панірувальні сухарі (панко) – для панірування
- яйце – 1 шт.
- борошно – 2-3 ст.л.
Для заправки:
- мед – 1 ч.л.
- оливкова олія – 2 ст.л.
- соєвий соус – 2 ст.л.
- гірчиця (зерниста або класична) – 1-2 ч.л.
- лимонний сік – 1-2 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Розріжте куряче філе навпіл і злегка відбийте, щоб шматочки стали рівномірними за товщиною. Посоліть і підготуйте для панірування.
2. Обваляйте м’ясо спочатку в борошні, потім у збитому яйці і в сухарях.
3. Обсмажте на розігрітій сковорідці з олією до золотистої скоринки з обох боків.
4. Готове філе трохи остудіть і наріжте смужками.
5. Ананас наріжте шматочками і викладіть на суху сковорідку. Готуйте кілька хвилин, поки шматочки злегка підрум’яняться і стануть карамелізованими.
6. Приготуйте заправку: змішайте мед, оливкову олію, соєвий соус, гірчицю та лимонний сік до однорідної консистенції.
7. У глибоку миску викладіть мікс зелені, додайте нарізану курку та теплі ананаси. Полийте заправкою і обережно перемішайте.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: