Смачний салат з помідорів та баклажанів: додайте пікантну заправку
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Цей салат з баклажанів і помідорів стане чудовим доповненням до домашнього обіду або вечері. У ньому поєднуються соковиті овочі, хрусткі шматочки баклажана та ніжна ароматна заправка. Готується страва просто, а всі інгредієнти легко знайти в сезон овочів. Такий рецепт допоможе урізноманітнити звичне меню без складних кулінарних процесів.
Ідея приготування смачного салату з баклажанів та помідорів опублікована на сторінці cooking suzeva в Instagram.
Інгредієнти:
- баклажан – 1 шт.
- помідори – 2 шт.
- цибуля – 1/2 шт.
- петрушка – кілька гілочок
- часник – 1 зубчик
- майонез – 2-3 ст.л.
- соєвий соус – 1-2 ст.л.
- кунжут – за бажанням
- сіль – за смаком
- олія – для обсмажування
Спосіб приготування:
1. Спочатку потрібно підготувати баклажан. Овоч нарізати невеликими кубиками, трохи посолити та залишити приблизно на 15 хвилин. Це допоможе прибрати зайву вологу.
2. Після цього баклажани промити, обсушити паперовим рушником і обсмажити на сковорідці з невеликою кількістю олії до появи рум’яної скоринки.
3. Поки баклажани готуються, можна нарізати помідори, цибулю та свіжу петрушку. Важливо не робити занадто дрібні шматочки, щоб овочі зберегли свою текстуру в готовому салаті.
4. Для заправки потрібно змішати майонез із соєвим соусом та додати подрібнений часник. Така проста суміш надає страві насиченого смаку та добре поєднується з обсмаженими баклажанами.
5. Усі підготовлені інгредієнти перекласти в салатник, додати заправку та акуратно перемішати. За бажанням зверху можна посипати страву підсмаженим кунжутом.
6. Салат з баклажанів і помідорів найкраще подавати одразу після приготування, поки овочі залишаються свіжими, а шматочки баклажана зберігають приємну хрустку скоринку.
7. Цей простий літній рецепт стане гарним варіантом для тих, хто шукає нові способи приготування сезонних овочів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: