Смачний теплий салат зі смаженою картоплею: на кожен день і для святкового столу
Теплі салати дедалі частіше з’являються не лише в ресторанах, а й у домашньому меню. Вони поєднують ситність основної страви та легкість закуски, що робить їх універсальними. Особливо популярні варіанти з картоплею – прості, доступні та дуже смачні. Такий салат можна подати як на щоденний обід, так і на святковий стіл.
Ідея приготування теплого салату з картоплею опублікована на сторінці фудблогерки olena.foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- бебі-картопля – 500-700 г
- огірок – 1-2 шт.
- синя цибуля – 1/2 шт.
- кріп – невеликий пучок
- петрушка – невеликий пучок
- оливкова олія – 1-2 ст.л.
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- паприка – за смаком
- сухий часник – за смаком
- пластівці чилі – дрібка
Для соусу:
- грецький йогурт – 3 ст.л.
- майонез – 1 ст.л.
- гірчиця в зернах – 1 ч.л.
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Нарізати картоплю (за потреби) та змішати з оливковою олією, сіллю і спеціями.
2. Запікати картоплю при температурі 180°C близько 20 хвилин до рум’яної скоринки (у духовці або аерогрилі).
3. Приготувати соус, змішавши грецький йогурт, майонез, гірчицю, сіль і перець до однорідності.
4. Додати до соусу нарізаний огірок, зелень і синю цибулю, а також пластівці чилі для легкої пікантності.
5. Додати теплу картоплю до соусу та обережно перемішати, щоб зберегти структуру інгредієнтів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: