Смачний торт "Кучерявий пінчер": рецепт найпростішого та найсмачнішого десерта

Бісквіт – ідеальна основа для приготування смачних десертів — тортів, тістечок. А для начинки підійде будь-який крем, а також згущене молоко.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, яскравого торта з бісквіту з вишневою начинкою.

Інгредієнти:

Бісквіт:

• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 200 г
• Кефір – 250 г
• Рослинна олія (без запаху) – 100 г
• Борошно – 240 г
• Какао (бажано темне) – 40 г
• Розпушувач – 10 г
• Сода – 1/2 ч. л.
• Сіль
• За бажанням можна додати еспресо

Для начинки:

• Вишні – 300 г
• Цукор – 1-2 ст. л.
• Кукурудзяний крохмаль – 10 г

Для крему:

• Жирна сметана – 600 г
• Маскарпоне – 250 г
• Ваніль
• Цукрова пудра – 150 г

Для прикраси: шоколад, вершки та горіхи

Спосіб приготування:

1. Бісквіт: до яєць додаємо цукор. Збиваємо міксером до утворення піни. Додаємо масло та кефір. Перемішуємо. Потім додаємо всі сухі інгредієнти та замішуємо тісто. Виливаємо у форми. Форми потрібно змастити маслом і присипати борошном. Випікаємо при 180 °С приблизно 40 хвилин. Перевіряємо шпажкою. Потім бісквіт охолоджуємо і бажано поставити в холодильник мінімум на годину, краще на ніч.

2. Для начинки: до вишні додаємо цукор (тут за бажанням, бо я люблю кислі) і проварюємо. Частину рідини зливаємо, буквально 3–4 ложки. Це буде наш сироп. Решту загущуємо крохмалем. Крохмаль розводимо в холодній воді.

3. Для крему змішуємо вершки, маскарпоне та цукор. Збиваємо. Крем має вийти таким, як на відео. Якщо він занадто густий, то трохи підігрійте на водяній бані.

Складаємо торт, ставимо в холодильник!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Торт "Наполеон" із заварним кремом "Дипломат"