Смачний яблучний пиріг до чаю: в основі звичайне пісочне тісто
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Яблучний пиріг на пісочному тісті – одна з тих домашніх випічок, яка завжди доречна до чаю чи кави. Для начинки знадобляться звичайні яблука, а тісто готується з доступних продуктів. Родзинкою рецепта стане ароматна начинка з медом і спеціями, а зверху – хрустка крихта. Такий десерт виходить ніжним, соковитим і чудово смакує як теплим, так і після охолодження.
Ідея приготування смачного пирога з яблуками до чаю опублікована на сторінці nelly.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- борошно – 240 г
- вершкове масло (холодне) – 110 г
- яйця – 2 шт.
- цукрова пудра – 30 г
- розпушувач – 1/2 ч.л.
- сіль – дрібка
Для начинки:
- яблука – 3 великі шт.
- цукор – 80 г
- мед – 1 ст. л.
- кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.
- кориця – 1 ч.л.
- приправа до штруделя – 1 ч.л.
- мускатний горіх – дрібка (за бажанням)
Для штрейзеля:
- борошно – 80 г
- вершкове масло (холодне) – 50 г
- цукор – 50 г
Спосіб приготування:
1. У великій мисці змішайте борошно, цукрову пудру, сіль і розпушувач.
2. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, та швидко перетріть усе руками до утворення дрібної крихти.
3. Розбийте яйця й замісіть м'яке однорідне тісто. Загорніть його в харчову плівку та поставте в холодильник приблизно на 30-40 хвилин.
4. Яблука очистіть за бажанням і наріжте невеликими кубиками.
5. Перекладіть яблука в сотейник, додайте цукор, мед, корицю, приправу до штруделя та дрібку мускатного горіха. Готуйте на невеликому вогні близько 5 хвилин, щоб яблука стали м'якшими.
6. Охолоджене тісто розподіліть по дну та бортиках форми для випікання.
7. Посипте основу кукурудзяним крохмалем, після чого рівномірно викладіть яблучну начинку.
8. Для штрейзеля змішайте борошно, цукор і холодне вершкове масло, перетріть руками до утворення крихти.
9. Посипте пиріг підготовленою крихтою.Випікайте в духовці, розігрітій до 175 градусів, приблизно 40-45 хвилин до золотистого кольору. Якщо верх почне надто швидко рум'янитися, накрийте форму фольгою.
10. Дайте пирогу трохи охолонути, за бажанням присипте цукровою пудрою та подавайте до столу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: