Соковита тушкована риба в томатному соусі: можна дуже смачно приготувати на обід
Хек чудово підходить для того, щоб протушкувати його в томатному соусі. Продукт стане дуже ніжним та соковитим. Готову страву дуже смачно подавати з картопляним пюре.–
Ідея приготування риби в томатному соусі з овочами опублікована на сторінці фудблогерки iriska dimitrova в Instagram.
Інгредіжнти:
- 3-4 тушки хека
- сіль, перець
- борошно
- 2-3 цибулини
- 2 морквини
- 1 ст.л. борошна
- 70 г томатної пасти
- 400-500 мл. води
- сіль, перець за смаком
- 1/3 ч.л. цукру
- 1-2 лаврових листочка
- олія
Спосіб приготування:
1. Рибу нарізати на шматочки. Посолити, поперчити і обваляти у борошні.
2. Смажити на олії до золотистого кольору з усіх сторін.
3. Цибулю нарізати півкільцями або чверть кільцями, а моркву натерти на крупній терці.
4. На невеликій кількості олії спочатку смажити цибулю до прозорості, додати моркву і обсмажити все разом до золотистого кольору.
5. Всипати борошно і, постійно помішуючи, обсмажити 1 хвилину.
6. Додати томатну пасту і обсмажити ще хвилину.
7. Влити воду, додати сіль і перець за смаком, а також трішки цукру для балансу смаку.
8. Перемішати, дати закипіти і викласти обсмажену рибу.
9. Полити рибу соусом, додати лавровий листочок і тушкувати під кришкою приблизно 10-15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: