Соковите куряче філе в часниковому соусі: як приготувати
Соковите куряче філе в часниковому соусі – проста страва для обіду або вечері. Курка виходить хрусткою зовні та ніжною всередині. Соус додає страві насиченого смаку та аромату. Приготувати таку курку можна з доступних інгредієнтів. Вона добре поєднується з рисом або овочами.
Ідея приготування соковитого курячого філе в медовому соусі опублікована на сторінці фудблогерки lypovva g в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 700 г
- борошно – 200 г
- яйця – 2 шт.
- вода – 200 мл.
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- копчена паприка – за смаком
- сухий часник – за смаком
- олія – для смаження
- зелена цибуля – за смаком
- кунжут – за смаком
Для сухого панірування:
- борошно – 300 г
- спеції для курки – за смаком
Для соусу:
- часник – 3 зубчики
- мед – 90 г
- кетчуп – 150 г
- соєвий соус – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Куряче філе наріжте середніми кубиками або невеликими шматочками. В окремій мисці змішайте яйця, воду, борошно, сіль, перець, копчену паприку та сухий часник. Перемішайте до однорідної консистенції.
2. Додайте куряче філе до кляру та добре перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий сумішшю. Окремо змішайте борошно зі спеціями для сухого панірування.
3. Діставайте шматочки курки з кляру та обвалюйте у сухому паніруванні, злегка притискаючи паніровку до м’яса. Обсмажуйте курку порціями у добре розігрітій олії до золотистої скоринки.
4. Готові шматочки викладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.
5. Для приготування соусу подрібніть часник і злегка обсмажте його на сковороді. Додайте кетчуп, мед і соєвий соус. Перемішайте та прогрійте кілька хвилин до загустіння.
6. Викладіть обсмажену курку у соус і добре перемішайте, щоб кожен шматочок був рівномірно покритий. Перед подачею посипте страву кунжутом та нарізаною зеленою цибулею.
7. Соковите куряче філе в часниковому соусі найкраще подавати гарячим разом із рисом або овочами. Страва виходить ароматною, хрусткою та дуже смачною для домашнього меню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: