Соковиті фаршировані перці на вечерю: покладіть всередину рис та м'ясо
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Фаршировані перці залишаються однією з найпопулярніших домашніх страв для обіду чи вечері. Поєднання ніжного м’яса, рису, овочів та розплавленого сиру робить цю страву особливо ситною та ароматною. Готується вона досить просто, а результат виходить яскравим і святковим навіть із доступних продуктів. Такий рецепт чудово підійде для сімейного меню та стане гарною альтернативою звичним котлетам або запіканкам.
Ідея приготування смачного фаршированого перцю опублікована на сторінці фудблогерки katia cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- перець солодкий довгастий – 4 шт.
- рис відварений до стану аль денте – 100 г
- м’ясний фарш – 450 г
- цибуля ріпчаста велика – 1 шт.
- морква велика – 1 шт.
- печериці – 300 г
- твердий сир – 300 г
- зелень свіжа – за бажанням
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- паприка – за смаком
- сушений часник – за смаком
- барбарис – за смаком
Спосіб приготування:
1. Перці помийте, розріжте навпіл або підготуйте для фарширування та запечіть у духовці за температури 200 градусів до легкої м’якості.
2. Для начинки дрібно наріжте цибулю, натріть моркву, гриби поріжте невеликими шматочками.
3. На сковорідці обсмажте цибулю до золотистого кольору.
4. Додайте моркву та печериці, готуйте кілька хвилин до м’якості.
5. Викладіть фарш, додайте сіль, перець, паприку, сушений часник та барбарис.
6. Перемішайте й обсмажуйте до готовності м’яса.
7. Додайте відварений рис, добре перемішайте начинку та за потреби скоригуйте смак спеціями.
8. Наповніть запечені перці підготовленою начинкою, зверху щедро посипте натертим сиром.
9. Перекладіть перці у форму для запікання та поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин, щоб сир повністю розплавився та вкрився легкою золотистою скоринкою.
10. Перед подачею за бажанням посипте свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: