Соковиті фрикадельки з фаршу замість котлет: простий рецепт для вечері
Замість класичних котлет з хлібом з фаршу можна приготувати соковиті фрикадельки. Вироби потрібно спочатку просмажити, а потім протушкувати у соусі. Подавати готові фрикадельки можна з рисом або іншим улюбленим гарніром.
Ідея приготування соковитих фрикадельок в томатно-сметанковому соусі опублікована на сторінці фудблогерки ольги з ніком ptashka.oly в Instagram.
Інгредієнти:
- фарш асорті – 700 г
- яйця – 1 шт.
- манна крупа – 3 ст.л.
- часник сухий – за смаком
- часник свіжий – 3 зубчики (у фарш)
- сіль, чорний мелений перець, паприка – за смаком
- цибуля – 1 велика
- морква – 1 велика
- томатна паста – 2 ст.л.
- сметана – 3 ст.л.
- борошно – 1 ст.л.
- часник свіжий – 2 зубчики (у соус)
- вода – 400 мл.
- спеції – за смаком
- зелень для подачі
Спосіб приготування
1. Поєднати фарш з яйцем, спеціями, манкою і часником.
2. Добре вимішати.
3. Залишити настоятись на 20 хвилин.
4. Сформувати фрикадельки, охолодити 30 хвилин.
5. Обсмажити, прибрати.
6. У сковорідці обсмажити цибулю і моркву.
7. Додати борошно, спеції, томатну пасту, сметану, воду і часник.
8. Закип’ятити, повернути фрикадельки, тушкувати 20 хвилин під кришкою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: