Соковиті голубці з кабачка: ділимося рецептом страви, яка смачніша за класичну
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Голубці – страва, яку люблять усі. Готувати їх можна як із капустою, так і просто з кабачком – тоді вони будуть ще соковитішими.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, соковитих голубців із кабачків із смачною начинкою.
Інгредієнти:
- 300 г курячого фаршу
- 100 г сухого рису (відварити)
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 зубчики часнику
- 1 ч.л. солі, 1/2 ч.л. меленого перцю
Заливка:
- 1 пірамідка томатної пасти
- 1 ч.л. хмелі-сунелі
- 1/2 ч.л. солі
- 250 мл води
- сир і зелень за бажанням
Спосіб приготування:
1. Начинка: рис варимо до готовності, для засмажки обсмажуємо цибулю, додаємо натерту моркву і тушкуємо ще кілька хвилин, змішуємо рис, фарш, засмажку, сіль і перець.
2. Два кабачки нарізаємо овочерізкою скибочками, не доходячи до насіння. Решту серединки кабачків я додаю в овочеве рагу. 1 голубець = 1 ч.л. начинки, у кожну скибочку загортаємо начинку і викладаємо або у форму для запікання, або у велику сковороду.
3. Для заливки: змішуємо томатну пасту з водою, сіллю та хмелі-сунелі.
4. Запікаємо 30 хвилин при 180 градусах під фольгою і ще 10 хвилин без фольги зверху.
За бажанням посипаємо сиром і зеленню, подаємо зі сметаною.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
