Соковиті голубці з пекінською капустою, рисом та гречкою: рецепт страви по-новому
Домашні голубці – ідеальна страва для обіду та вечері. Готувати їх можна з м'ясним фаршем, кус-кусом, гречкою, рисом, булгуром. Білокачанну капусту можна замінити на пекінську.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних голубців з пекінської капусти, зі смачною начинкою з гречки, рису та м'ясного фаршу.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 1 качан
- Фарш – 0,5 кг
- Рис – 50 г
- Гречка – 50 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль, перець
- 3-4 зубчики часнику
Для соусу:
- Томати у власному соку – 1 банка
- Сметана – 200 г
- Сіль, перець, цукор та часник – 3-4 зуб.
Для подачі:
- Сметана та зелень
Спосіб приготування:
1. Спочатку у капусти відокремте листя і виріжте тверду частину. Заливаємо листя окропом і залишаємо, доки готуємо начинку.
2. Для начинки: змішайте гречку та рис разом. Варимо крупи приблизно 10 хвилин.
3. За цей час смажимо нарізану кубиком цибулю і натерту моркву. Змішуйте засмажку з крупами і додайте спеції. Далі додайте фарш і добре вимішайте.
4. Сформуйте голубці, викладіть їх у форму.
5. Для соусу: змішайте всі інгредієнти разом та залийте соусом голубці.
Тушкуйте приблизно 40 хвилин. Бажано перші півгодини під кришкою!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: