Соковиті гомілки в овочевому соусі: м'ясо просто тане у роті
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Курячі гомілки залишаються одним із найпопулярніших варіантів для сімейного обіду. Їх легко приготувати, а якщо додати овочевий соус, страва виходить особливо соковитою. Для рецепта знадобляться прості продукти, які знайдуться майже на кожній кухні. Ароматні спеції та томатна основа роблять м'ясо ніжним і насиченим на смак.
Ідея приготування соковитих гомілок в овочевому соусі опублікована на сторінці polli cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- курячі гомілки – 5-6 шт.
- цибуля – 1 шт.
- червоний болгарський перець – 1 шт.
- помідори чері – за смаком
- томатна паста – 100 мл.
- вода – 50 мл
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- спеції для курки – за смаком
Спосіб приготування:
1. Курячі гомілки промийте та обсушіть паперовими рушниками. Посипте сіллю, перцем і спеціями для курки.
2. Розігрійте сковороду та обсмажте гомілки до золотистої скоринки з усіх боків. Готове м'ясо тимчасово перекладіть на тарілку.
3. Цибулю наріжте півкільцями, а солодкий перець – тонкими смужками. Помідори чері за бажанням можна розрізати навпіл.
4. Викладіть овочі на ту саму сковороду, де смажилося м'ясо. Готуйте кілька хвилин, поки вони не стануть м'якшими.
5. Додайте томатну пасту, воду, сіль, перець і ще трохи спецій. Добре перемішайте соус.
6. Поверніть курячі гомілки на сковороду, накрийте кришкою та тушкуйте приблизно 15 хвилин.
7. Переверніть м'ясо та залиште готуватися ще на 15 хвилин, щоб воно повністю просочилося соусом.
8. Подавайте страву гарячою разом із гарніром на свій смак.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: