Курка гриль на вугіллі

4.5

Літо — період пікніків, прогулянок, посиденьок на природі. Ми всі дуже любимо смакоту на природі. Тому цей простий і неймовірно смачний рецепт саме для вас. Курка готується легко і просто. А завдяки тому, що вона готується на вугіллі, з додаванням маринаду, м'ясо виходить соковитим, смачним із хрусткою скоринкою. Єдине, що перед пікніком або вечерею вам потрібно буде заздалегідь замаринувати курку для подальшого приготування.

Курку можна подавати як самостійну страву, так і з овочами або запеченою картоплею. Приготуйтеся, що ваша ароматна курка гриль стане однією з найулюбленіших страв у вашій родині.

Інгредієнти

Курка1 шт.

Сільдодати за смаком

Перець чорний меленийдодати за смаком

Томатна паста4 ст. л.

Паприка 1,5 ч. л.

Часник3 зубчики

Соняшникова олія1 ст. л.

Приготування

Перед початком приготування обов'язково миємо ретельно курку та промокуємо зайву вологу паперовим рушником.

Розрізаємо курку навпіл. Починаємо різати від верху філе і робимо рівний надріз. Видаляємо зайвий жир і шкірку.

Солимо курку з одного боку. Потім легкими рухами втираємо сіль у м'ясо. Це робиться для того, щоб м'ясо добре ввібрало сіль всередину. Перевертаємо нашу курочку і те саме повторюємо з іншого боку.

Приготуємо маринад: візьміть томатну пасту, паприку, соняшникову олію. Всі інгредієнти потрібно добре перемішати до отримання однорідної маси. Візьміть три зубчики часнику, дрібно наріжте та додайте до маринаду. Ще раз ретельно перемішайте.

Приготовленим маринадом натираємо курку з обох сторін. Ретельно вбиваємо подушечками пальців маринад у м'ясо курки, для отримання пікантного смаку. Чим краще ви натрете курку маринадом, тим краще промаринується м'ясо, воно буде набагато соковитішим і смачнішим.

Складіть курку в контейнер і залиште маринуватися на три години. Щільно закрийте контейнер кришкою, щоб запах часнику і паприки не ввібрали інші продукти в холодильнику.