Соковиті курячі фрикадельки до картопляного пюре: ділимось ідеальним рецептом для обіду
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Курячі фрикадельки легко перетворити на повноцінну домашню страву, якщо приготувати їх із густим ароматним соусом. Ніжні м’ясні кульки добре поєднуються з картопляним пюре, макаронами або крупами. Для цього рецепта знадобляться прості продукти, а основна страва готується в одній пательні. Розповідаємо, як приготувати соковиті курячі фрикадельки з овочами у вершковому соусі.
Ідея приготування соковитих курячих фрикадельок на обід опублікована на сторінці vistovska cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- курячий фарш – 500 г
- цибуля – 2 шт.
- болгарський перець – 1 шт.
- панірувальні сухарі – 2 ст.л.
- сметана – 2 ст.л.
- вода – 200 мл.
- борошно – 1 ст.л.
- пікантний соус – 1 упаковка.
- рослинна олія – для смаження.
- сіль і спеції – за смаком.
Спосіб приготування:
1. Одну цибулину очистіть і натріть на дрібній тертці. Додайте її до курячого фаршу разом із панірувальними сухарями, сіллю та спеціями. Добре перемішайте масу, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
2. Змочіть руки водою та сформуйте з фаршу невеликі фрикадельки приблизно однакового розміру. Вологі руки допоможуть зробити це швидше, оскільки фарш не так сильно прилипатиме до долонь.
3. Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії. Викладіть фрикадельки та обсмажте їх на сильному вогні з різних боків до появи рум’яної скоринки. Повністю доводити м’ясо до готовності на цьому етапі не потрібно.
4. Готові фрикадельки тимчасово перекладіть на тарілку. Другу цибулину наріжте, болгарський перець очистіть від насіння та наріжте невеликими шматочками. Обсмажте овочі в тій самій пательні, де готувалося м’ясо.
5. Коли овочі стануть м’якшими, додайте борошно та добре перемішайте. Сметану окремо розведіть водою до однорідності та влийте в пательню. Додайте пікантний соус і перемішайте.
6. Продовжуйте готувати соус на помірному вогні, постійно помішуючи, доки він не стане густішим. Після цього поверніть фрикадельки в пательню та обережно перемішайте їх із соусом.
7. Накрийте пательню кришкою та готуйте ще кілька хвилин на невеликому вогні, щоб фрикадельки добре прогрілися та просочилися соусом.
8. Готові курячі фрикадельки подавайте гарячими. Найкраще вони смакують із картопляним пюре, але за бажанням гарнір можна замінити рисом, гречкою, булгуром або макаронами. Овочевий соус робить страву насиченою, тому додаткових складних гарнірів до неї не потрібно.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: