Соковиті курячі котлети: розповідаємо, що обов'язково потрібно додати у фарш
Для того, щоб курячі котлети були соковитими та смачними, кулінари радять додавати у фарш тертий кабачок, а також твердий сир. Для пікантності додайте спеції, зелень, часник.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних соковитих котлет з курячого фаршу, з панірувальними сухарями та в томатному соусі.
Інгредієнти:
- Курячий фарш – 700 г
- Яйце – 1 шт.
- Панірувальні сухарі – 3 ст. л.
- Сіль, перець
- Сушений часник – 1-2 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Сир моцарела – 150 г (або мінімоцарела)
Соус:
- Цибуля –1 шт.
- Борошно – 1 ст.
- Томатне пюре – 400 мл
- Вода – 350 мл
- Базилік свіжий
- Сіль, перець, цукор
- Петрушка сушена
Спосіб приготування:
1. До фаршу додайте яйце, панірувальні сухарі та спеції. Замісіть фарш і дайте постояти 20 хвилин.
2. Сформуйте котлети і всередину покладіть сир.
3. Обсмажте котлети на розігрітій сковороді з обох боків.
4. Для томатного соусу: обсмажте нарізану кубиком цибулю 5 хвилин, додайте борошно і смажте ще 1 хвилину. Опісля влийте воду та томатне пюре, всипте сушену петрушку, свіжий базилік, спеції, доведіть до смаку і вилийте в соус котлети.
Накрийте кришкою та готуйте на повільному вогні 15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: