Соковиті ліниві голубці з молодої капусти: ділимось найпростішим сезонним рецептом
Ліниві голубці – дуже актуальна страва, коли розпочинається сезон молодої капусти. Овоч не варто пропарювати, а потім загортати у листя начинку – все значно простіше. Для ідеального результату пропонуємо скористтись наступним рецептом.
Ідея приготування соковитих лінивих голубців з молодої капусти опублікована на сторінці фудблогерки zoshyt.receptiv в Instagram. Вироби вийдуть дуже ситними та соковитими.
Інгредієнти:
- молода капуста – 0,5 шт.
- фарш – 600 г
- цибулина – 1 шт.
- відварений рис – 350 г
- яйця – 1 шт.
- соєвий соус – 2 ст.л.
- сіль
- перець
Інгредієнти для соусу:
- томатна паста або кетчуп – 100 г
- вода/бульйон – 250 мл.
- лаврове листя – 2 шт.
- духмяний перець
- сметана – 2 ст.л.
- борошно – 2 ст.л.
- вода – 50 мл.
- сіль
- перець
Спосіб приготування:
1. Молоду капусту натерти на грубій терці.
2. Додати фарш, попередньо підсмажену цибулю, відварений рис, яйце, соєвий соус, сіль, перець.
3. Добре вимішати.
4. Сформувати кульки та перекласти їх у глибоке деко.
5. Окремо зʼєднати таматну пасту/кетчуп з водою, лавровим листком та духмяним перцем.
6. Вимішати та поставити на вогонь, довести до кипіння.
7. Сметану зʼєднати з борошном та водою, добре вимішати вінчиком, щоб не було грудок борошна.
8. Влити у томатну суміш, помішуючи.
9. Знову поставити на вогонь і, мішаючи, довести до кипіння.
10. В кінці додати сіль та перець.
11. Залити соусом голубці.
12. Випікати за температури 180 градусів годину.
13. Зверху додати зелень кропу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: