Соковиті м'ясні гнізда з фаршу: краще за звичні котлети
Якщо у вас є трохи м'ясного фаршу – приготуйте ситні та дуже соковиті гнізда. Всередину можна додати смачну грибну начинку, а зверху додайте сир. Це буде значно смачніше за класичні смажені котлети.
Ідея приготування соковитих м'ясних гнізд з фаршу опублікована на сторінці фудблогерки olha.holovina в Instagram.
Інгредієнти:
- фарш – 600-700 г
- гриби – 300 г
- моцарела від бренду – 150 г
- цибуля – 1 шт.
- сіль (у мене сванська) – за смаком
- копчена паприка – за смаком
- перець – за смаком
- мускатний горіх – дрібка
- спеції до мʼяса – за смаком
- вершки 20-33% – 100 мл.
Спосіб приготування:
1. У фарш додати сіль, перець, мускатний горіх і спеції. Добре вимісити.
2. Сформувати на пергаменті мʼясні гнізда, зробити в них заглиблення.
3. Гриби та цибулю дрібно нарізати, обсмажити до мʼякості та випаровування зайвої вологи, додати спеції.
4. Влити вершки, прогріти 2-3 хвилини.
5. Наповнити гнізда грибною начинкою.
6. Запікати за температури 180 градусів 20 хвилин.
7. Дістати, щедро посипати тертим сиром.
8. Відправити в духовку ще на 15 хвилин до румʼяної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: