Соковиті рублені котлети з печінки: готуються елементарно
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Куряча печінка – один із найдоступніших продуктів, з якого можна швидко приготувати ситну вечерю для всієї родини. Особливо вдалими виходять рублені котлети, які мають ніжну текстуру та приємний смак. Для їхнього приготування не знадобиться багато часу, а всі інгредієнти легко знайдуться на кухні. Такий рецепт стане справжньою знахідкою для тих, хто хоче урізноманітнити щоденне меню.
Ідея приготування соковитих котлет з печінки опублікована на сторінці cook julija simonchuk в Instagram.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 500 г
- куряче яйце – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- сметана – 1 ст.л.
- борошно – 2-3 ст.л.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Спочатку очистіть цибулю та моркву. Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на великій тертці.
2. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії та обсмажте овочі до м'якості й золотистого кольору. Після цього дайте їм трохи охолонути.
3. Курячу печінку промийте, видаліть зайві плівки та наріжте невеликими шматочками. Саме завдяки такому способу підготовки котлети матимуть цікаву текстуру.
4. Перекладіть печінку у глибоку миску. Додайте яйце, обсмажені овочі, сметану, борошно, сіль та чорний перець. Ретельно перемішайте масу до однорідності.
5. Розігрійте сковорідку з олією та викладайте печінкову суміш столовою ложкою, формуючи невеликі котлети.
6. Смажте їх під кришкою на середньому вогні приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку до появи апетитної скоринки.
7. Готові котлети найкраще подавати гарячими. Вони чудово поєднуються з картопляним пюре, рисом, гречкою або легким овочевим салатом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: