Соковитий шніцель зі свинини на вечерю: краще за звичні відбивні
Замість звичних відбивних на вечерю можна приготувати ситний та соковитий шніцель. Секрет ідеального смаку в хрусткому сирному паніруванні, яке утворює на м'ясі хрустку та золотисту скоринку. Подавати можна з улюбленим соусом.
Ідея приготування шніцелю в сирному паніруванні опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Дімітрової (iriska dimitrova) в Instagram.
Інгредієнти:
- свинина – 600-700 г
- яйця – 2 шт.
- борошно – 3-4 ст.л.
- сирне панірування
- сіль, чорний перець
Спосіб приготування:
1. Свинину нарізати на пластини товщиною приблизно 1 сантиметр.
2. Посипати сіллю, чорним перцем і добре відбити.
3. В одну ємність розбити яйця, додати сіль і трішки збити.
4. В другу ємність висипати пшеничне борошно, а в третю – панірування.
5. Обваляти м’ясо спочатку в борошні, потім занурити в яйці, а далі обваляти в сирному паніруванні.
6. Сковорідку розігріти з олією і смажити шніцелі з обох сторін до золотистого кольору приблизно по 3-4 хвилини.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: