Солодка галета з нектаринами для сімейного чаювання: вийде дуже смачно
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Галета з нектаринами – це проста домашня випічка, яка чудово підходить для сімейного чаювання. Ніжне сирне тісто та соковита фруктова начинка створюють легкий літній десерт із приємним ароматом. Такий пиріг готується без складних процесів і виходить смачним навіть у тих, хто нечасто працює з тістом. Особливо вдало галета смакує саме зі стиглими нектаринами.
Ідея приготування солодкої галети з нектаринами опублікована на сторінці anastasia zhakulina в Instagram.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 180 г
- вершкове масло – 90 г
- жовток – 1 шт.
- цукор – 1 ст.л.
- ванільний цукор – 10 г
- цедра апельсина – з 1 плода
- сіль – дрібка
- розпушувач – 1 ч.л.
- борошно – 150 г
Для начинки:
- нектарини – 2-3 шт.
- цукрова пудра – 2 ст.л.
- кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.
Додатково:
- жовток для змащування країв тіста
Спосіб приготування:
1. Солодка галета з нектаринами готується на основі ніжного сирного тіста, яке добре поєднується зі свіжими фруктами. Завдяки кисломолочному сиру випічка виходить м'якою, а нектарини додають їй соковитості та насиченого смаку.
2. Для початку підготуйте тісто. До кисломолочного сиру додайте розтоплене вершкове масло, сіль, цукор, ванільний цукор, апельсинову цедру та жовток. Перемішайте масу до однорідності.
3. Окремо змішайте борошно з розпушувачем і поступово введіть до сирної суміші. Замісіть м'яке тісто, загорніть його або накрийте та залиште в холодильнику приблизно на 30 хвилин.
4. Тим часом підготуйте начинку. Нектарини помийте, видаліть кісточки та наріжте тонкими скибочками. Цукрову пудру змішайте з кукурудзяним крохмалем.
5. Охолоджене тісто розкачайте у круглий пласт і сформуйте основу для галети. У центр викладіть шматочки нектаринів, зверху присипте їх сумішшю пудри та крохмалю. Краї тіста загорніть до середини, формуючи відкритий пиріг.
6. Бортики галети змастіть жовтком для красивої золотистої скоринки. Випікайте десерт у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин, поки тісто не стане рум'яним.
7. Готову галету з нектаринами можна подавати теплою або охолодженою. Така домашня випічка стане гарним доповненням до чаю чи кави та чудово підходить для затишних сімейних зустрічей.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: