Полунична галета

4.5

polli_cooking

polli_cookingВсі рецепти повара

Один із найсмачніших, найшвидших і найпростіших у приготуванні десертів – галета! Готується десерт дуже просто, варто лише зробити вдало тісто з борошна, води та холодного масла!

Начинки для галети:

полуниця
яблука
черешня
малина
вишні
груші

Інгредієнти

Пшоняне борошно200 г

Вершкове масло100 г

Цукор50 г

Ванільний цукор0,5 ч. л.

Сільщіпка

Холодна вода50 мл

Полуниця150 г

Панірувальні сухарі3 ст. л.

Жовток1 шт.

Мигдальні пластівціжменя

Тростинний цукорза смаком

Приготування

У чашу відправте борошно, сіль, цукор, ванільний екстракт і вершкове масло. Перемішайте 2 хвилини і влийте холодну воду.

Замісіть тісто на невисокій швидкості ще 2-3 хвилини. Сформуйте кульку, перекладіть у пакетик і відправте в холодильник на 10-15 хвилин.

Полуницю наріжте слайсами.

Тісто розкачайте на пергаменті в тонкий пласт, середину присипте сухарями і викладіть полуницю. Загорніть краї, змастіть жовтком і присипте цукром і мигдальними пластівцями.