Солодкий рулет з гарбуза до чаю: як приготувати смачний осінній десерт
Смачний осінній гарбуз – це чудова основа для приготування дуже простих та швидких десертів. Наприклад, солодкого рулету до чаю. Овоч для тіста вам потрібно перетворити у звичане пюре.
Ідея приготування солодкого гарбузового рулету до чаю опублікована на сторінці фудблогерки Валерії Велігури (yummy.lera) в Instagram. Найкраще їсти десерт вже наступного дня, щоб він просочився. Але якщо дуже хочеться, можна через 2 години після випікання.
Інгредієнти:
- сіль – дрібка
- гарбузове пюре – 200 г
- олія – 25 мл.
- борошно – 120 г
- розпушувач – 5 г
- суміш спецій: кориця, мускатний горіх , гвоздика, імбір, кардамон і т.д. – 1 ст.л.
- цукрова пудра
- цедра 1 апельсина
Спосіб приготування тіста:
1. Яйця з цукром та сіллю збиваємо до пухкої світлої піні (10 хвилин).
2. Додати гарбузове пюре, олію та перемішати.
3. Просіяти борошно, розпушувач, спеції.
4. Додати цедру та знову перемішати.
5. Покласти тісто на деко з пергаментом.
6. Добре розрівняти.
7. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.
8. Одразу зняти пергамент, загорнути в рушник і дати повністю охолонути.
9. Для крему крем-сир, вершки, цукрову пудру та цедру збити до загустіння.
10. Зібрати рулет.
11. На бісквіт рівним шаром викласти крем та щільно загорнути в рулет.
12. Обернути харчовою плівкою та прибрати у холодильник, як мінімум на 2 години, а краще на ніч.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: