Справжній хіт цієї весни: як приготувати трендову биту редиску з часником
Редиска – один із перших сезонних овочів, який швидко з’являється на столі навесні. Зазвичай її додають у салати, але є простіший і цікавіший варіант приготування. Цей спосіб дозволяє розкрити смак по-новому. Страва готується за лічені хвилини і не потребує складних інгредієнтів. У результаті виходить хрумка закуска, яку хочеться готувати знову.
Ідея приготування соковитої битої редиски з часником опублікована на сторінці фудблогерки viktoriia gotue в Instagram.
Інгредієнти:
- редиска – 250 г
- часник – 2 зубчики
- яблучний оцет – 1,5-2 ст.л.
- вода – 2 ст.л.
- цукор – 1 ст.л.
- сіль – 1/2 ч.л.
- зелень – петрушка, кріп або кінза
- перець горошком – за смаком
- олія – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Спочатку добре помийте редиску та обріжте хвостики.
2. Зробіть легкі удари ножем або кухонним молотком, щоб кожен овоч трохи тріснув – саме це дозволить маринаду краще проникнути всередину.
3. Перекладіть підготовлену редиску в контейнер або банку. Додайте подрібнений часник, сіль, цукор, перець та нарізану зелень.
4. Окремо змішайте воду з яблучним оцтом і, за бажанням, додайте трохи олії. Влийте маринад до редиски, закрийте ємність і добре струсіть, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
5. Поставте закуску в холодильник щонайменше на 30 хвилин.
6. За цей час редиска промаринується, залишаючись хрумкою, але більш насиченою на смак.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: