Теплий осінній салат з баклажанами: ділимось рецептом страви на кожен день і для святкового столу
Осінь – сезон смачних овочевих салатів. Особливо доречно подавати такі страви у теплому вигляді. Буде дуже смачно, якщо додати різноманітні трави, сир, горіхи. Також важливо використати легку та нежирну заправку.
Ідея приготування теплого овочевого салату з баклажанів опублікована на сторінці фудблогерки zefirka recipes в Instagram.
Інгредієнти:
- баклажан – 1 шт.
- перець болгарський – 1 шт.
- цибуля – 1-2 шт.
- кабачок – 1 шт.
- горіхи
- фелата
- орегано, італійські трави, сіль, перець
- петрушка
Інгредієнти для соусу:
- олія – 30 мл.
- лимонний сік – 1 ст.л.
- бальзамічний оцет – 1 ч.л.
- мед – 1 ч.л.
- часник – 1 зубчик
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Овочі порізати невеликими кубиками, цибулю півкільцями.
2. Полити олією, посипати спеціями.
3. Перемішати та запікати за температури 180 градусів 20-30 хвилин.
4. Для соусу змішати олію, лимонний сік, бальзамічний оцет, мед, часник, сіль та перець.
5. Запечені овочі трохи охолодити, посипати петрушкою чи кінзою.
6. Перекласти у тарілку, полити соусом та добре перемішати.
7. Додати горіхи та сир.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: