Тістечка картопля, як у дитинстві: ділимось рецептом улюбленого десерту
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Тістечка картопля залишаються одним із найулюбленіших десертів, який знайомий багатьом ще з дитинства. Його цінують за насичений шоколадний смак, ніжну текстуру та просте приготування. Для основи знадобиться домашній бісквіт, а крем зі згущеного молока та вершкового масла зробить десерт особливо м'яким. Такий смаколик чудово підходить до чаю, кави або для домашнього святкового столу.
Ідея приготування бісквітних тістечок картопля опублікована на сторінці фудблогерки albik.food в Instagram.
Інгредієнти для бісквіта:
- яйця – 5 шт.
- цукор – 200 г
- олія – 70 г
- молоко – 100 мл
- борошно – 160 г
- какао – 30 г
- розпушувач – 10 г
Для кремової основи:
- згущене молоко – 200 г
- вершкове масло – 100 г
Для обсипання:
- цукрова пудра – 20 г
- какао – 5 г
Спосіб приготування:
1. Яйця збийте разом із цукром до утворення пишної світлої маси.
2. Додайте олію та молоко, після чого обережно перемішайте.
3. Окремо змішайте борошно, какао та розпушувач.
4. Поступово введіть сухі інгредієнти до яєчної маси, акуратно перемішуючи лопаткою рухами знизу догори.
5. Вилийте тісто у форму для випікання та поставте у розігріту до 180 градусів духовку.
6. Випікайте приблизно 35-45 хвилин до сухої дерев'яної шпажки.
7. Протягом перших 25 хвилин дверцята духовки відкривати не варто.
8. Готовий бісквіт повністю охолодіть, після чого подрібніть до дрібної крихти.
9. До бісквітної крихти додайте згущене молоко та м'яке вершкове масло.
10. Ретельно перемішайте до однорідної пластичної маси.
11. Сформуйте тістечка овальної форми. Із зазначеної кількості продуктів виходить приблизно 18-20 виробів середнього розміру.
12. Перекладіть заготовки в холодильник на 30 хвилин для стабілізації.
13. Змішайте цукрову пудру з какао та обваляйте кожне тістечко в отриманій суміші.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: