Торт "Бите скло": улюблений десерт дитинства
Торт "Бите скло" добре знайомий всім з дитинства. Цей десерт має не тільки незабутній смак, але й дуже красивий, яскравий вигляд. Він може слугувати в якості прикраси будь-якого святкового столу. Але, через легкість приготування також чудово підійде і в якості звичайного смаколика до кави.
Рецептом приготування торту "Бите скло", який завжди вийде, поділилась фудблогерка з ніком simeynuyblog. В Instagram вона також розповіла, як правильно приготувати основу для цього десерту.
Інгредієнти для бісквіту
- Яйця – 4 шт
- Цукор – 65 гр
- Молоко – 40 мл
- Олія – 25 мл
- Борошно – 60 гр
- Какао – 25 гр
- Розпушувач – 1 ч.л. без гірки
Інгредієнти для желейного шару
- Сметана – 400 гр
- Вершки 30% - 300 мл
- Цукор – 100 гр
- Желатин – 12 гр
- Вода – 70 мл
- Різнокольорове желе – 3 упаковки
Спосіб приготування
1.Спочатку готуємо бісквіт. Збиваємо яйця з цукром до світлого та щільного стану (близько 12 хвилин). Додаємо молоко кімнатної температури.
2. Половину борошна просіюємо із какао та розпушувачем.
3. Акуратними рухами зверху вниз вмішати сухі продукти.
4. Додаємо олію та просіюємо другу частину борошна. Вимішуємо для об’єднання інгредієнтів.
5. Виливаємо отриману масу у форму, не змащуючи бортики.
6. Випікаємо протягом 22 хвилин при температурі 175 градусів.
7. Холодний корж загортаємо у харчову плівку та залишаємо у прохолодному місці на 6-10 годин.
8. Готуємо желе. Кожен колір заливаємо окремо половиною від кількості води, вказаної на упаковці.
9. Коли желе застигне – збираємо торт. В розʼємне кільце викласти бісквіт і щільно затягнути.
10. Желатин залити водою, вершки довести до кипіння, але не кипʼятити, зняти з вогню і розчинити желатин.
11. Збиваємо сметану з цукром. Виливаємо у масу вершки.
12. Кольорове желе нарізаємо на довільні кубики, додаємо до сметанної маси, швидко перемішуємо за заливаємо бісквіт.
13.Відправляємо у холодильник на 5-6 годин.
На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів: