Три помилки під час приготування сирників, яких припускаються всі
Сирники – страва, яку вміє готувати кожен. Але, дуже часто сирники горять, розпадаються, виходять сирими всередині. Щоб цього не відбувалося, потрібно знати, щоб сирники вийшли ідеальної форми та структури.
Кулінарка назвав в Instagram три помилки, які псують сирники і про які ви могли не знати.
3 помилки під час приготування сирників:
Мокрий сир
Якщо в сирі багато вологи або яєць — сирники розлазяться, стають рідкими всередині.
Рішення: відіжміть через марлю, якщо вологий.
Занадто багато борошна
Хочеться "зафіксувати" рідке тісто — і починаємо сипати борошно. У результаті маємо тістечка, а не сирники.
Низька температура сковороди
Часто сирники прилипають або "розповзаються", тому що сковорода недостатньо гаряча.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: